•
woensdag 20 januari 2016 om 14:06
Rollin verruilt de fiets voor de keuken
Dominique Rollin heeft zijn fiets aan de wilgen gehangen. Dat deed de 33-jarige Canadees in een open brief op zijn Facebook-pagina. Daarin bedankt hij zijn laatste ploeg Cofidis, Solutions Crédits en geeft hij aan zijn andere passie uit te voeren als beroep.
Catalaanse cuisine
Rollin keert daarom terug naar de keuken, waar hij zijn passie als kok kwijt hoopt te kunnen. “Ik wil iedereen vanuit de grond van mijn hart bedanken voor de steun en hulp door de jaren heen. Na een korte terugkeer in het peloton, kwam ik tot de conclusie om de professionele wielersport te verlaten. Ik ben Cofidis meer dan dankbaar voor de kans om me nog een jaar vol op de fiets te storten. […] Ik ben ontroerd dat ik van mijn passie mijn werk heb mogen maken. De liefde voor het wielrennen zal blijven bestaan, maar voortaan op een recreatief niveau. Op dit moment ben ik bezig om mijn andere passie om te pakken die ik gedurende mijn wielercarrière naast me neer heb moeten leggen. Sinds de start van 2016 sta ik weer in de keuken. Ik ben aan het werk om mijn kennis over de cuisine weer naar boven te halen en te versterken. Dat doe ik in Catalonië”, aldus de Canadees.
bistro Rollin. Roll in, eat alot, and we roll you out.